【前橋市】優しく穏やかな時間が流れるケーキとコーヒーのお店「Mimpi」へお邪魔しました！

ぬで島町にある、「CAFE&LABO ぬでいる」。曜日ごとにお店が入れ替わるレンタルカフェで、さまざまな魅力的なお店が営業しています。

今回は、2023年10月4日にグランドオープンし、毎週水曜日と土曜日に営業している「Mimpi」さんへお邪魔させていただきました。

季節の素材を活かしたケーキや焼き菓子があり、お邪魔した12月中旬のメニューは「いちごのショートケーキ(600円)」、「ベリーのタルト(500円)」、「スイートポテトのバスクチーズ(550円)」でした。

「ベリーのタルト」は、サクサクのタルト生地が甘酸っぱいベリーとよく合い、「スイートポテトのバスクチーズ」は、スイートポテトの甘さとバスクチーズの爽やかさが印象的でした。「いちごのショートケーキ」は甘さ控えめのクリームとふわふわのスポンジが上品でした。「コーヒー」は、高崎市の人気店「tonbi coffee」のコーヒー豆を使用しているそうです。注文ごとに豆を挽き、丁寧にハンドドリップで淹れていただく、苦めの香り高いコーヒーは、優しい甘さのケーキとよく合い美味しかったです。

レジ前には、焼き菓子も販売されていました。焼き菓子やケーキはテイクアウトで購入もできるそうなので、お家でも「Mimpi」の美味しいケーキや焼き菓子をいただけるのは嬉しいですね！　お土産やプレゼントにも良いかもしれません。

季節の果物や素材が活きた、優しい甘さのお菓子がいただける「Mimpi」さん。ケーキによく合うコーヒーもとても美味しかったので、気になる方は足を運んでみてくださいね。
また、「CAFE&LABO ぬでいる」では、「Mimpi」さんの他に多くの魅力的なお店も営業されているので、気になる方はそちらにも足を運んでみてくださいね。

「Mimpi」さんが営業している「CAFE&LABO ぬでいる」はこちら↓